Il pasticcere di Castelbuono, in provincia di Palermo, Nicola Fiasconaro, ha proposto al pubblico dell’ Expo, in occasione dell’ inaugurazione del Cluster bio-mediterraneo, una sua personale rivisitazione della torta alle mandorle, uno dei simboli della pasticceria siciliana. Il famoso pasticcere ha proposto una ricetta a base di pasta acida imbevuta nel Passito di Pantelleria e la famosa mandorla “pizzuta di Avola”. Secondo Fiasconaro l’ Expo “sarà un’ottima leva che aiuterà il Mediterraneo a ritrovare quello splendore che purtroppo ha perduto nel corso degli anni”.
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