ALESI: Una Targa a Palazzo Gulì per ricordare l’inventore della cassata

Si ritiene erroneamente che la cassata, il dolce più rappresentativo della nostra città, sia stato creato dagli arabi. In realtà – dice Maurizio Alesi consigliere dell’Ottava Circoscrizione – l’inventore fù il palermitano Salvatore Gulì, celebre pasticcere e cavaliere, tra la fine dell’Ottocento e i primi del Novecento, insuperabile maestro nella decorazione e nella selezione della frutta candita. Ho proposto al sindaco – continua Alesi – di istituire una targa proprio a Palazzo Gulì dove nacque il famoso dolce, apprezzato dalla nobiltà palermitana e dalla famiglia Florio. Così come a Napoli è stata esposta una targa in onore della pizza, simbolo della città partenopea, anche Palermo potrà celebrare il suo dolce più famoso nel mondo. Sarà anche un modo per sollecitare i tanti turisti presenti in città a degustare la nostra meravigliosa pasticceria, aiutando l’economia del settore.

Com. Stam.